В 2019 году с полок магазинов исчезнет поваренная соль. Теперь вместо привычного названия будет продаваться йодированная и другие виды соли, пишет ortvtv.ru.
Производители объяснили, что из-за появившихся новых технологий производства пищевой соли необходимо заменить название продукта. Сейчас в магазинах продают остатки товара. С 1 сентября продукт под названием "Соль поваренная" перестали выпускать.
Действующий ранее ГОСТ предусматривалось йодирование только определенного вида солей. Современные технологии позволяют йодировать все виды соли.
Эксперты пояснили, что новый ГОСТ устанавливает единственный вариант добавки йода - йодат калия, который обеспечивает устойчивость содержания йода в течение всего срока годности. Фактически, массовая доля йода в соли при таком способе йодирования сохраняется в течение 2 лет.
—
Оставить комментарий